شیر جو دوسر لحظه به لحظه خود را می گذراند، اما آیا شیر جو دوسر برای شما مفید است؟ در مورد مزایا و معایب تغذیه و پایداری شیر جو دوسر و همچنین نحوه مقایسه بهترین محصولات شیر جو دوسر در این راهنمای تخصصی شیر جو دوسر بیاموزید.
امروز مجموعه بی پایانی از شیرهای گیاهی را در اکثر سوپرمارکت ها پیدا خواهید کرد، از جمله شیر سویا، بادام، بادام هندی، کنف، کتان و غیره. و شیر جو دوسر یکی از محبوب‌ترین گرایش‌ها در میان تمام گزینه‌های شیر گیاهی است که جایگزین شیر گیاهی است. آن را در خامه‌ها، بستنی‌ها، نوشیدنی‌های قهوه، ماست‌ها و موارد دیگر خواهید دید. همچنین می‌توانید از شیر جو دوسر با تطبیق‌پذیری زیاد در آشپزخانه استفاده کنید، زیرا طعم خامه‌ای ملایم آن، آن را به یک افزودنی مورد علاقه برای غلات، دسرها، سس‌ها، اسموتی‌ها، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌پز تبدیل می‌کند. اما فواید شیر جو دوسر چیست؟ وقتی صحبت از مقایسه شیر جو دوسر با شیر بادام یا انواع دیگر شیرهای گیاهی به میان می آید، چگونه ارزیابی می شود؟ مطمئناً استفاده از شیر جو دوسر در رژیم غذایی شما دارای مزایا و معایبی است. به همین دلیل است که من در این راهنمای تخصصی شیر جو دوسر به سوالات اصلی شما در مورد اینکه آیا شیر جو دوسر برای شما مفید است پاسخ می دهم.
با این حال، کودکان و کسانی که از رژیم غذایی 100% وگان پیروی می کنند باید از مواد تشکیل دهنده و ارزش غذایی شیرهای گیاهی آگاهی بیشتری داشته باشند تا بتوانند مقادیر کافی پروتئین، کلسیم و ویتامین D را در رژیم غذایی خود دریافت کنند. برندهای متعددی از شیر جو دوسر وجود دارند که به طور طبیعی طعم شیرین و بدون شکر اضافه دارند، اما همچنان مهم است که برچسب تغذیه را بخوانید تا از شیر جو دوسر حاوی شکر افزوده اجتناب کنید. به طور کلی، ممکن است گزینه های بهتری برای جایگزین های شیر وجود داشته باشد که همچنین 100٪ گیاهی و سرشار از مواد مغذی هستند. امروز، من اینجا هستم تا به سوالات اصلی شما در مورد اینکه آیا شیر جو دوسر بهترین گزینه شیر گیاهی برای شما است یا خیر، پاسخ دهم!
سوال: برخی از فواید شیر جو دوسر چیست؟
پاسخ شارون:
شیر جو دوسر نسبت به بسیاری از انواع شیرها، از جمله شیر لبنی، ردپای محیطی بهتری دارد. این ردپای کربن به طور قابل توجهی کمتر است و همچنین از زمین و آب کمتری استفاده می کند. از آنجایی که از غلات تهیه می شود، ردپای محیطی بهتری دارد زیرا غلات به طور کلی غذاهای بسیار پایداری هستند. علاوه بر این، جو دوسر خیلی آلرژی زا نیست – بیشتر مردم می توانند آن را به خوبی تحمل کنند. بنابراین، اگر از آلرژی به آجیل یا سویا رنج می برید، شیر جو دوسر گزینه خوبی است. جو دوسر فواید سلامتی خاصی نیز دارد – به عنوان مثال، مصرف جو با سلامت قلب مرتبط است. علاوه بر این، شیر جو دوسر طعمی خنثی و خنثی دارد که آن را برای بسیاری از کاربردها در آشپزخانه مناسب می کند. نکته منفی شیر جو دوسر این است که پروتئین زیادی ندارد – فقط حدود 2 گرم در هر وعده. اگر در انتخاب شیر گیاهی خود به پروتئین نیاز دارید، ممکن است بخواهید گزینه پروتئین بالاتری مانند شیر سویا یا شیر گیاهی غنی شده را جستجو کنید.
سوال: چه کسانی نباید شیر جو بخورند؟
پاسخ شارون:
من شیرهای غنی از پروتئین را برای کودکان خردسال و افرادی که رژیم غذایی 100% گیاهی دارند و نیاز به دریافت منابع مطمئن پروتئین در شیر گیاهی خود دارند توصیه می کنم – این امر به ویژه برای افرادی که ممکن است کمبود پروتئین داشته باشند صادق است. اگر شیر گیاهی سهم بزرگی در رژیم غذایی شما دارد و شما 100% گیاهی می خورید، فکر می کنم مهم است که سعی کنید شیر گیاهی غنی از پروتئین را در رژیم غذایی خود قرار دهید، که حداقل 7 گرم پروتئین در هر 1 فنجان تامین می کند. خدمت کردن سایر افرادی که ممکن است از شیر گیاهی با پروتکل بالا بهره مند شوند، افراد مسن هستند که به پروتئین بیشتری نیاز دارند و ممکن است در تامین نیازهای غذایی خود به طور کلی مشکل داشته باشند. نکته خوب این است که بسیاری از شیرهای جو دوسر با ویتامین D و کلسیم غنی شده اند، به این معنی که می توانند منابع خوبی از این مواد مغذی مهم را فراهم کنند. توصیه می کنم به دنبال این محصولات شیر گیاهی غنی شده باشید.
سوال: چه جنبه هایی از این شیرهای جو دوسر سالم نیستند؟ درباره لاته شیر جو دوسر چطور؟
پاسخ شارون:
می توانید اطلاعات تغذیه لاته شیر جو دو سر را در وب سایت های شرکت جستجو کنید. برخی از شیرهای جو دوسر قند اضافه ندارند یا قند افزوده کمی دارند. اینها کسانی هستند که می خواهید انتخاب کنید. با این حال، توجه به این نکته مهم است که بسیاری از شیرهای گیاهی، از جمله شیر جو دوسر، انجام دادن حاوی قندهای اضافه شده است، به ویژه در انواع طعم دار. بهتر است لیست مواد تشکیل دهنده را به دنبال قندهای افزوده شده و پنل حقایق تغذیه را برای جستجوی قندهای افزوده مطالعه کنید. سعی کنید این را به حداقل برسانید یا اصلاً هیچ. و به خاطر داشته باشید که برخی از کافی شاپ ها به لاته شربت و شیرین کننده اضافه می کنند، بنابراین قبل از سفارش قهوه، نکات تغذیه ای را بررسی کنید.
سوال: شیر جو دوسر در مقایسه با شیر لبنیات چگونه است؟
پاسخ شارون: شیر جو دوسر مانند شیر لبنیات دارای مشخصات تغذیه‌ای نیست – سطح پروتئین پایین‌تری دارد، اما فیبر (2 گرم در هر وعده) و سایر مواد مغذی مفیدی که به طور طبیعی در جو دوسر یافت می‌شود نیز دارد. به علاوه، برخلاف لبنیات پرچرب، شیر جو دوسر فاقد کلسترول یا چربی اشباع شده است – چربی های طبیعی موجود در جو دوسر غیراشباع هستند. علاوه بر این، بسیاری از شیرهای جو دوسر غنی شده هستند، بنابراین دارای سطوح ویتامین D و کلسیم مشابه شیر لبنیات هستند. بسیاری از شیرهای گیاهی مقداری پروتئین کمتری دارند – بنابراین شیر جو دوسر از این نظر با شیرهای گیاهی مقایسه می شود – شیر سویا بالاترین سطح پروتئین را دارد – از نظر تغذیه ای بسیار شبیه به شیر لبنیات. علاوه بر این، می توانید شیرهای جو دوسر غنی شده با پروتئین را پیدا کنید که سطوح بالاتری را به طور هدفمند دارند.
سوال: چه چیزی شیر جو دوسر را اینقدر خوشمزه می کند؟
پاسخ شارون: بر خلاف برخی از شیرهای گیاهی که احساس گچی دارند، مخلوط کردن در طول فرآیند تولید می تواند آن را خامه ای کند. دانه هایی مانند جو دوسر دارای نشاسته هستند که می توانند شیرینی طبیعی و کیفیت غلیظ کنندگی ایجاد کنند. علاوه بر این، جو دوسر از نظر طعم بسیار خنثی است، بنابراین شیری با طعم ملایم ارائه می دهد که طعم آن بیشتر شبیه شیر لبنی است، برخلاف شیر سویا که می تواند طعم لوبیا داشته باشد. بسیاری از شیرهای جو دوسر که با قندهای افزوده شیرین نشده اند، به خودی خود به طور ملایم و طبیعی شیرین هستند. با این حال مطمئناً می توانید محصولاتی با قندهای افزوده پیدا کنید، بنابراین چشمان خود را به لیست مواد تشکیل دهنده باز نگه دارید. می توانید شیر جو دوسر را خودتان در خانه درست کنید. آنقدرها هم سخت نیست تنها کاری که انجام می دهید این است که جو را با آب مخلوط کرده و آن را صاف کنید.
مقایسه تغذیه محصول شیر جو دوسر
| شیر گیاهی (1 فنجان) | کالری | چربی | چاق نشست | کربوهیدرات ها
(g) |
سدیم
(میلی گرم) |
قند
(g) |
پروتئین
(g) |
کلسیم
(میلی گرم) |
ویتامین
D(iu) |
| شیر جو دوسر اصل 365 | 120 | 5 | 0 | 16 | 140 | 7 | 3 | 350 | 140 |
| نوشیدنی جو دوسر صفر فارمز کالیفیا | 100 | 4.5 | 0 | 12 | 100 | 0 | 1 | 260 | 176 |
| کالیفیا فارمز جو باریستا مخلوط | 130 | 7 | 0.5 | 14 | 110 | 7 | 2 | 250 | 81 |
| شیر یولاف چوبانی خامه ای فوق العاده | 140 | 8 | 1 | 13 | 105 | 7 | 2 | 100 | 60 |
| جو دوسر شیری بدون شیرینی Elmhurst | 80 | 1.5 | 0 | 14 | 120 | 1 | 3 | 22 | 0 |
| شیر جو دو سر ارگانیک پروژه فوراگر | 160 | 8 | 1 | 23 | 70 | 5 | 2 | 31 | 0 |
| شیر جو دوسر اصل Happy Planet | 100 | 2 | 0 | 17 | 70 | 6 | 3 | 300 | 0 |
| ارقام جزئی شیر جو دوسر باریستا | 116 | 5 | 0.5 | 23 | 110 | 11 | 0.5 | 240 | 0 |
| جو دوسر مقداری شیر جو دوسر اصل | 130 | 4 | 0 | 21 | 60 | 13 | 2 | 289 | 80 |
| شیر جو دوسر کم چرب | 91 | 1 | 0 | 16 | 100 | 7 | 3 | 350 | 144 |
| شیر جو دوسر اصل | 120 | 5 | 0.5 | 16 | 100 | 7 | 3 | 350 | 144 |
| شیر جو دو سر ارگانیک اصلی Pacific Foods | 130 | 2 | 0.5 | 25 | 105 | 17 | 4 | 120 | 80 |
| سیاره شیر جو دوسر شیرین نشده | 45 | 0.5 | 0 | 8 | 100 | 0 | 1 | 350 | 160 |
| Planet Oat اصل | 90 | 1.5 | 0 | 19 | 120 | 4 | 2 | 350 | 160 |
| کویکر
نوشیدنی جو دو سر اصل |
50 | 2.5 | 0 | 10 | 65 | 5 | 1 | 350 | 100 |
| Malk شیر جو دو سر ارگانیک | 90 | 1.5 | 0 | 17 | 190 | 6 | 3 | 10 | 0 |
| شیر جو دوسر اصل سیلک کانادا | 120 | 5 | 0 | 18 | 100 | 7 | 1 | 470 | 160 |
| یولاف ابریشم بله جو دوسر شیرین نشده | 70 | 4.5 | 0.4 | 8 | 90 | 0 | 1 | 300 | 80 |
| Simply Oat Original | 80 | 1 | 0 | 15 | 100 | 4 | 2 | 0 | 0 |
| شیر جو تاجر جو | 110 | 2 | 0 | 22 | 25 | 4 | 2 | 20 | 0 |
این دستور العمل های حاوی شیر گیاهی را امتحان کنید:
سایر سوالات تغذیه ای را که در The Plant-Powered Dietitian به آنها پاسخ می دهم بررسی کنید:
درباره مقایسه جایگزین های گیاهی در اینجا بیشتر بیاموزید:
نوشته شده توسط شارون پالمر MSFS، RDN با ساوانا مالکی، کارآموز رژیم غذایی و Jael Nyambura، کارآموز رژیم غذایی