آیا چیزی شبیه عطر شیرین شهد توت فرنگی کاملا رسیده که با کمی زمین گرم در یک روز آفتابی مخلوط شده است وجود دارد؟ این توصیف خاطرات زنده دوران کودکی من را یادآور می شود، زمانی که با خانواده ام در شمال غربی اقیانوس آرام در مزرعه توت فرنگی U-pick در همان نزدیکی، توت فرنگی چیدم. خط‌مشی مزرعه توت‌فرنگی نشان می‌دهد که شما فقط باید برای مقدار توت‌فرنگی‌هایی که انتخاب کرده‌اید و در جعبه‌های چوبی قرار داده‌اید بپردازید (نه شکم‌تان). پس، آه که من چاق‌ترین و رسیده‌ترین توت‌ها را خوردم، نان تست گرم از خورشید، و اجازه دادم آب‌ها از چانه‌ام چکه کنند و روی تی‌شرتم بچکند!
وقتی فصل توت فرنگی است – که مدت زیادی در جنگل های کالیفرنیا دوام می آورد، من از این توت های شیرین و آبدار سیر نمی شوم. شما همیشه یک تخت در یخچال من پیدا خواهید کرد که من از آن در غلات، سالاد، دیپ، اسموتی و دسر میوه استفاده خواهم کرد. بهتر از همه، آنها به عنوان یک میان وعده فوق العاده سالم و ساده خوب هستند، فقط آنها را سریع بشویید و آنها را ببلعید.
فراتر از طعم شگفت انگیز، آنها تغذیه قدرتمندی را ارائه می دهند. توت فرنگی – مانند همه انواع توت های آمریکای شمالی – دارای ترکیبات گیاهی قوی است که با فواید سلامتی مرتبط است. آنها نه تنها سرشار از ویتامین C و فیبر هستند، بلکه سرشار از فیتوکمیکال های محافظت کننده از بیماری هستند که رنگ قرمز روشن آنها را به آنها می بخشد. مجموعه ای از تحقیقات نشان می دهد که توت فرنگی می تواند به مبارزه با التهاب کمک کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت نوع 2، برخی از انواع سرطان و بیماری های عصبی را کاهش دهد. به همین دلیل توصیه می کنم هر روز توت ها از جمله توت فرنگی بخورید. در واقع، ممکن است بخواهید روزانه 8 توت فرنگی برای سلامتی خود مصرف کنید. در حالی که اکنون در فصل هستند، تا جایی که می توانید از آنها لذت ببرید. اما می توانید در فصل خارج از فصل به توت فرنگی منجمد (حتی توت فرنگی خشک) نیز روی آورید.
5 روش برتر من برای استفاده از توت فرنگی را در زیر بررسی کنید، و ویدیوی یکی از دستور العمل های مورد علاقه من را با این توت تماشا کنید: کاسه برقی کینوا توت، و همچنین برنامه آشپزی زنده بر پایه گیاهی اینستاگرام من که در آن بهترین نکات خود را در مورد آشپزی با آنها به اشتراک می گذارم. توت فرنگی!
5 روش برتر برای استفاده از توت فرنگی
1. طبیعی. چیز کمی وجود دارد که می تواند به تنهایی توت فرنگی تازه، رسیده، کامل و ساده مادر طبیعت را بهبود بخشد. فقط آن را بشویید، روی آن را بردارید و آن را بمالید. این نگین های زرشکی بهترین میان وعده یا دسر هستند.
2. تاپر صبحانه. با افزودن توت فرنگی به کاسه غلات، پنکیک یا وافل، ماست یا اسموتی خود، برای صبحانه، آن را تقویت کنید. بگذارید آن ترکیبات آنتی اکسیدانی اول صبح روی بدنتان بشوید. حتی مطالعات نشان می‌دهد که می‌توانید با افزودن توت‌فرنگی به یک وعده غذایی، اثرات التهابی مضر انتخاب‌های رژیم غذایی نامناسب را کاهش دهید. این بچه های کوچک چقدر قدرتمند هستند.
3. تقویت سالاد. من عاشق توت فرنگی برش خورده در سالاد هستم. فقط آنها را با سبزی های مورد علاقه خود مخلوط کنید، هر چه تندتر باشد بهتر است (به فکر کنید آرگولا، کلم پیچ، اسفناج، بچارد). سعی کنید با سس سرکه بالزامیک و روغن زیتون بریزید و برای یک سالاد شگفت‌انگیز، چند آجیل ترد به آن اضافه کنید.
4. دسرهای میوه ای. من عاشق سرو میوه برای دسر هستم. و یک راه برای انجام این کار، خوراکی های ساده و میوه محور، مانند کرامبل، میله و پای است. دستور من برای کیک قهوه بادام نارگیلی توت فرنگی را برای شروع بررسی کنید.
5. پرکننده ساندویچ. آیا می دانستید که توت فرنگی ورقه شده در انواع ساندویچ ها از جمله کره بادام زمینی روی گندم کامل، ساندویچ های نان تخت مدیترانه ای، ساندویچ پیتا با هوموس و حتی نان پیتزای برشته شده فوق العاده است؟ بله، فقط روی نان مورد علاقه خود کره آجیل و دانه بمالید، سپس روی توت فرنگی های برش خورده لایه لایه کنید.
کاسه و ویدیوی من بری کینوا را در اینجا ببینید.
https://www.youtube.com/watch?v=x2RBO7p1rYg
راه های مورد علاقه من برای استفاده بیشتر از غذاهای گیاهی را با این راهنماهای مفید بیابید:
5 روش برتر برای استفاده از Tempeh
5 روش برتر برای استفاده از خرمالو
5 روش برتر برای استفاده از کینوا