هیچ چیز مانند یک سس مزرعه ای خنک، خانگی، گیاهی و خامه ای برای همراهی یک سالاد ترد، ظرف سبزیجات تازه، کاسه غلات دلچسب، ساندویچ سبزیجات یا بسته بندی صبحانه وجود ندارد. بهترین چیز این است که می توانید مواد خود را در این دستور قرار دهید و از هرگونه مواد ناخواسته مانند شکر و مواد نگهدارنده خودداری کنید. می‌توانید یک دسته از پانسمان Easy Vegan Ranch Lickety Split را تهیه کنید—تقریباً به همین سادگی است که دستتان را داخل یخچال ببرید و یک بطری سس از قبل تهیه شده را بگیرید.
بر اساس چند ماده ضروری – مایونز سبک وگان، شیر گیاهی، سرکه، سیر و گیاهان تازه – این دستور غذای 5 ماده‌ای (بدون در نظر گرفتن مواد اولیه انبارداری) یک سینچ است. فقط آن را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید، و شما آماده حرکت هستید. من دوست دارم از باغ گیاهان خود برای تهیه این سس مزرعه استفاده کنم، که از گیاهان تازه خرد شده انتخابی شما استفاده می کند. در تابستان، من به ریحان، پونه کوهی، ترخون، رزماری، آویشن، و پیازچه برای چاشنی مزرعه گیاهی در این دستور غذا روی می‌آورم. و در زمستان به گیاهان هوای خنک تر مانند شوید، گشنیز و جعفری روی می‌آورم. همچنین اگر در دسترس ندارید، می توانید گیاهان خشک را جایگزین گیاهان تازه کنید.
شما می توانید مشخصات طعم این سس را بر اساس گیاهانی که اضافه می کنید نیز تغییر دهید. اگر به پروفایل لاتین علاقه دارید، گشنیز و پونه کوهی را امتحان کنید. برای طعم مدیترانه ای، ریحان، پونه کوهی و رزماری را امتحان کنید. یک چرخش فرانسوی را می توان با ترخون، جعفری و آویشن تشویق کرد. و برای طعم اسکاندیناوی، شوید، جعفری و ترخون را امتحان کنید. اگر تا به حال سعی نکرده اید گیاهان خود را پرورش دهید، توصیه می کنم آن را امتحان کنید. این یکی از راه‌هایی است که می‌توانید مقداری از غذای خود را پرورش دهید، حتی اگر به حفاری در خاک در فضای باز دسترسی ندارید. می توانید یک گلدان گیاهی را در پنجره آشپزخانه آفتابگیر، در آستانه خانه یا بالکن خود پرورش دهید. نه تنها غذاهای مورد علاقه شما را با طعم تازه و گیاهی معطر می کند، بلکه لهجه ای دوست داشتنی برای خانه شما خواهد بود. در اینجا درباره باغبانی گلدان های کوچک بیشتر بدانید. و جعبه ابزار استارتر Grow Your Own Food من را اینجا بگیرید.
سس رنچ آسان و خنک من را امتحان کنید و آن را در یخچال در ظرفی در بسته نگهداری کنید (شیشه های مزون با درب عالی کار می کنند) تا یک هفته تا با غذاهای مورد علاقه خود در تمام طول هفته سرو کنید. من دوست دارم این سس مزرعه را با گل کلم بوفالو سالم، فلفل دلمه ای شکم پر جنوب غربی، ساندویچ گیاهی BLTA و کاسه برنج گوجه فرنگی چیپوتل سرو کنم. آسمان حد است!
راهنمای گام به گام
چاپ
شرح
این دستور تهیه سس بدون گلوتن Easy Ranch Vegan فقط بر اساس 5 ماده تشکیل شده است و با سالادها، پیش غذاها، کاسه های غلات، خوراکی ها و موارد دیگر بسیار عالی سرو می شود.
- ½ فنجان سس مایونز سبک وگان (اینجا مایونز گیاهی خود را درست کنید)
- 1/3 فنجان شیر گیاهی، ساده، شیرین نشده (یعنی سویا، جو دوسر، بادام)
- 1 قاشق چایخوری سرکه سفید
- 1 حبه سیر کوچک، چرخ شده (یا 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر)
- 3 قاشق غذاخوری تازه (یا 1 قاشق غذاخوری سبزی خشک شده) خرد شده، به میزان دلخواه (یعنی شوید، ریحان، پونه کوهی، پیازچه، جعفری، گشنیز، ترخون)
- ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- نمک کمی (اختیاری)
- سس مایونز سبک گیاهی، شیر گیاهی و سرکه را در یک کاسه کوچک با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
- سیر، سبزی خرد شده و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل با نمک مزه دار کنید.
- تا یک هفته در ظرف در بسته در یخچال نگهداری شود.
- با غذاهای مورد علاقه خود، مانند سالاد، بشقاب سبزیجات، گلوله های سبزیجات یا سبزیجات برشته سرو کنید.
- 8 وعده (هر کدام 2 قاشق غذاخوری) یا در مجموع 1 فنجان درست می شود.
- زمان آماده سازی: 5 دقیقه
- دسته بندی: تزئین
- غذا: آمریکایی
تغذیه
- اندازه خدمت: 2 قاشق غذاخوری
- کالری: 54
- قند: 1 گرم
- سدیم: 112 میلی گرم
- چربی: 5 گرم
- چربی های اشباع شده: 1 گرم
- کربوهیدرات ها: 2 گرم
کلید واژه ها: سس مزرعه ای، سس سالاد، سس مزرعه ای وگان
برای سایر دستور العمل های سس گیاهی، سعی کنید: