رژیم گرفتن برای کاهش وزن (حتی تحت عنوان “تغییر سبک زندگی”) در فرهنگ ما آنقدر عادی شده است که واقعاً طبیعی به نظر می رسد. و اگر “طبیعی” باشد، باید خوب باشد… درست است؟ بگذار این را به آرامی برایت بشکنم – رژیم غذایی نه تنها می تواند منجر به اختلال در غذا خوردن شود، بلکه در بسیاری از موارد، رژیم غذایی، اختلال در غذا خوردن است.
بسیاری از چیزها در یک طیف یا پیوسته وجود دارند و رژیم غذایی، اختلال در غذا خوردن و اختلالات بالینی خوردن چند مورد از این موارد هستند. نمایش A:
رژیم … یا اختلال در غذا خوردن؟
نظرسنجی در سال 2008 توسط مرکز عالی اختلالات خوردن در دانشگاه کارولینای شمالی چپل هیلبا همکاری مجله SELF، دریافتند که 65 درصد از 4023 زن آمریکایی بین 25 تا 45 سال که به سؤالات مفصل در مورد عادات غذایی خود پاسخ دادند، گزارش دادند که اختلال در رفتارهای غذایی. (10 درصد دیگر از علائم گزارش شده با اختلالات خوردن مانند بی اشتهایی، پرخوری عصبی و اختلال پرخوری مطابقت دارد.)
از جمله نتایج این یافته ها بود:
- 53 درصد از رژیم گیرندگان بودند قبلاً وزن مناسبی داشت اما همچنان در تلاش برای کاهش وزن بود.
- 39 درصد از زنان گفتند نگرانی در مورد آنچه می خورند یا وزن می کنند در شادی آنها اختلال ایجاد می کند.
- 37 درصد به طور منظم وعده های غذایی را حذف می کند برای تلاش برای کاهش وزن
- 27 درصد خواهد بود اگر فقط پنج پوند اضافه کنند، “بسیار ناراحت” هستند.
- 26 درصد کل گروه های غذایی را حذف کنید
- 16 درصد داشتند رژیم غذایی با 1000 کالری در روز یا کمتر.
چه تعداد از این شش رفتار برای افرادی که رژیم می گیرند معمولی است؟ اگر بیشتر یا همه آنها را گفتید، یک ستاره طلایی دریافت می کنید.
حال، چند مورد از آنها مصداق رفتارهای غذایی نابسامان هستند؟ اگر همه آنها را بگویید، یک ورق کامل ستاره طلایی به دست می آورید.
بله، عادات غذایی که اکثر زنان فکر می کنند طبیعی هستند – مانند اجتناب از کربوهیدرات ها، حذف وعده های غذایی و شرکت در رژیم های غذایی که دارای فهرست طولانی از قوانین غذایی است. ممکن است در واقع علائم اختلال غذا خوردن باشد.
و اگر فکر می کنید که وضعیت به طور کلی از سال 2008 بهبود یافته است، لطفاً دوباره فکر کنید. مطمئناً، افراد بیشتری به شیوه‌های حمایت‌کننده سلامتی و تأییدکننده زندگی مانند غذا خوردن بصری می‌چسبند، و برای بهبود تصویر بدنی ضعیف و تجسم بیشتر تلاش می‌کنند، اما این قطار کندی است که ما در مورد آن صحبت می‌کنیم.
اگر مثل اردک راه می‌رود و مثل اردک می‌لرزد…
نویسندگان UNC اختلال در خوردن را به عنوان تعریف کردند “تأیید کننده ناسالم یا ناسازگار رفتارهای غذایی مانند محدود کنندهپرخوری، پاکسازی، یا استفاده از سایر رفتارهای جبرانی، بدون رعایت معیارهای اختلال خوردن.»
من فکر می کنم آنچه که بسیاری از مردم را در مورد این تعریف شگفت زده می کند کلمه “محدود کردن” است. به راحتی می توان فهمید که چرا محدود کردن دریافت غذا – اعم از کالری، ماکرو، امتیاز یا گروه های غذایی خاص – در زمینه یک اختلال غذایی محدود کننده بالینی مانند بی اشتهایی عصبی “ناسالم یا ناسازگار” است.
درک اینکه چرا محدود کردن غذا در زمینه تلاش برای کاهش وزن از طریق رژیم غذایی یا “تغییر سبک زندگی” ناسالم یا ناسازگار است، به خصوص وقتی که سلامتی یکی از دلایل شما باشد، چندان آسان نیست.
اما تلاش برای ایجاد «کمبود کالری» با خوردن کالری کمتر از نیاز بدنتان و/یا ورزش کردن با هدف اصلی «سوزاندن کالری» (بر خلاف ورزش کردن به این دلیل که فعالیت را دوست دارید، زیرا باعث قوی‌تر شدن شما می‌شود، زیرا کار می‌کند. قلب و ریه شما و غیره) گرسنگی است.
بدن شما تفاوتی بین عدم دریافت غذای کافی به دلیل فقر یا قحطی و عدم دریافت غذای کافی به دلیل اینکه عمداً در تلاش برای کوچک کردن بدن خود هستید را نمی داند.
میدانم. این پیامی نیست که معمولاً وقتی توسط دوستان، خانواده، شرکا، رسانه‌ها یا پزشکتان تشویق می‌شوید دریافت می‌کنید. “کمتر بخور و بیشتر حرکت کن.”
حرکت به سمت بالا پیوسته
اگر هرگز غذا خوردن و ورزش خود را برای کوچک کردن یا تغییر شکل بدن خود دستکاری نکرده اید، اولین باری که این کار را انجام می دهید می تواند نسبت به آن معصومیت خاصی داشته باشید. شاید تو…
… فقط می خواهید “سالم شوید.”
… کمی وزن اضافه کردید زیرا دوره زمانی را سپری کردید که در حال غذا خوردن بودید و زمانی برای انجام فعالیت بدنی معمول خود نداشتید.
… می خواهید در لباس عروسی یا بیکینی خود بهتر به نظر برسید.
… اولین فرزند خود را دارید و می خواهید بدن قبل از بارداری خود را به دست آورید.
… بعد از پایان یک رابطه طولانی دوباره با هم قرار می گذارند.
… در حال نزدیک شدن به یائسگی هستید و متوجه مقداری “ضخیم شدن” در اطراف وسط خود شده اید.
اکثر مردم احتمالا اولین رژیم غذایی خود را مراقبت از خود یا یک پروژه بهبود کوچک می دانند. آنها نتایج را می بینند و این دلگرم کننده است. آنها احساس موفقیت می کنند و شاید در مورد ظاهر بدنشان احساس بهتری داشته باشند. ولی این احساسات بی ثبات هستند و وابسته به حفظ این تغییرات هستند.
با توجه به اینکه حدود 95 درصد از افرادی که به طور عمدی وزن خود را کاهش می دهند، در عرض چند سال، اگر زودتر نباشد، آن را دوباره به دست می آورند، این زمینه را برای رژیم غذایی مزمن، احساس شکست با هر دور افزایش وزن، و افزایش وسواس غذایی و بدنی فراهم می کند.
سلام بی نظمی در غذا خوردن معلوم شد رژیم گرفتن یک رفتار بی گناه نیست.
بسیاری از افرادی که با رفتارها و طرز فکر غذایی نابسامان دست و پنجه نرم می کنند، به طور کامل نمی دانند که چگونه می تواند به سلامت روحی و جسمی آنها آسیب برساند. این عدم آگاهی می تواند این آسیب ها را تشدید کند، که شامل نه تنها افزایش خطر اختلالات خوردن، بلکه از دست دادن استخوان، اختلالات گوارشی، عدم تعادل الکترولیت ها و مایعات، ضربان قلب و فشار خون پایین، افزایش اضطراب، افسردگی و انزوای اجتماعی می شود.
(توجه: برخی از افراد با اولین رژیم غذایی خود، پیوسته را بزرگ می کنند. یک چیز منجر به دیگری می شود و به سرعت دچار اختلال خوردن می شوند.)
زمینه سازی برای شرم
زنان به دلایل مختلف سعی در تغییر سایز یا شکل بدن خود دارند. به سلامتی و زیبایی/ظاهر اشاره کردم، اما دلیل عمیق‌تر تلاش برای شایسته بودن است.
خواه زنی باشد که بخواهد…
…از نظر فیزیکی برای شریک یا شرکای احتمالی خود جذاب باشد
… حرفه ای به نظر برسید و “در کنار هم قرار دهید”
… هویت خود را به عنوان فردی لاغر و خوش اندام حفظ کنید (یعنی امتیاز لاغری را حفظ کنید)
… احساس می کنید که در مطب دکتر شنیده می شود و اخراج نمی شود
… بدنی داشته باشد که با خانواده یا گروه همسالانش «مطابق» باشد
… از انگ مبتنی بر وزن که دیگران مشاهده می کند، اجتناب کنید
… خیلی راحت می توان باور کرد که ارزش شخصی او به ظاهر و/یا عملکرد «درست» بدن او بستگی دارد. این به آرمان نازک جامعه و همچنین توانمندی و نژادپرستی ضربه می زند.
زنی که مشکلات حرکتی دارد ممکن است احساس کند که قبلاً یک ضربه به او زده است، بنابراین احتمالاً نمی تواند به خود اجازه دهد در یک بدن بزرگتر باشد. به طور مشابه، زنان سیاه‌پوست یا قهوه‌ای ممکن است به دلیل رنگ پوست خود، وزن اجتناب‌ناپذیر ظلم را به شکلی بزرگ یا کوچک احساس کنند، بنابراین سعی کنید از طریق محدودیت غذایی و/یا ورزش بیش از حد، از ظلم اضافی ناشی از وزن فرار کنید. (برای اطلاعات بیشتر در مورد این بخش آخر، کتاب جسیکا ویلسون، “همیشه مال ما بود: بازنویسی داستان بدن زنان سیاه پوست” را به شدت توصیه می کنم، که برای آن نقد کردم. سیاتل تایمز.)
وقتی احساس می کنید که شایسته نیستید، نه تنها می تواند شرمساری زیادی را از بین ببرد، بلکه ممکن است احساس امنیت نکنید.
ما انسان‌ها نیاز به تعلق داریم، نیازی که به اجداد غارنشینان ما برمی‌گردد، کسانی که برای شکار و جمع‌آوری غذا و دفع ببرهای شمشیر در صورتی که لایق عضویت در این گروه نبودند، خطر می‌کردند که به تنهایی بمانند. این ایمنی در یک تحت اللفظی احساس، مفهوم.
حرکت به سمت شفا
می توانم بگویم ارزش شما در بدن شما نیست. این در نحوه حرکت بدن شما نیست. به شکل و اندازه بدن شما نیست. به رنگ پوستت نیست این به میزان سلولیت یا سفت بودن پوست شما نیست. مهم نیست که چقدر چین و چروک و خط دارید. شما منحصراً خودتان هستید و ذاتاً ارزش دارید.
اما… من می دانم که اگر قبلاً در جایی هستید که معتقدید ارزش شما بر اساس آن چیزها است، ممکن است سخنان من ایده خوبی به نظر برسد … شاید برای دیگران اما نه برای شما.
اگر احساس می کنید ارزش شما در بدن شماست، و اکنون مشکوک هستید (یا شاید قبلاً مشکوک هستید) که عادات غذا خوردن و ورزش شما به هم ریخته است، بهبودی باید از دو جنبه اتفاق بیفتد:
- دور شدن از رژیم های معمولی/رفتارهای غذایی نادرست، که شامل حذف پیام فرهنگ رژیم غذایی و بازآموزی این است که یک رابطه اصیل و شهودی با غذا چگونه به نظر می رسد.
- ایجاد صلح با بدن شما (چه به نظر احترام به بدن باشد، چه بی طرفی بدن یا رهایی بدن) و بررسی اینکه چرا به این باور رسیده اید که بدن شما به اندازه کافی خوب نیست، و بنابراین شما به اندازه کافی خوب نیستید.
هر دو بخش مهم هستند، زیرا ترک خوردن محدود و احتمالاً ورزش بدون لذت انجام دادن آن سخت است، مگر اینکه کار آرامش بدن را نیز انجام دهید. نیازی به کار همزمان روی هر دو قسمت نیست، اما می تواند مفید باشد. من مشتریان زیادی دارم که مسیر شهودی غذا خوردن را خودشان شروع کردند، اما سپس به مانعی رسیدند زیرا به نارضایتی بدن و باورهای زیربنایی خود نیز توجه نکرده بودند.
اینجاست که کار با یک متخصص تغذیه متخصص تغذیه و/یا یک درمانگر که وزن را در بر می گیرد (و در حالت ایده آل از تروما مطلع است) با آموزش تصویر بدن کمک می کند.
چند کتاب برای شروع
این پست حاوی لینک های وابسته به آمازون است. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.
کری دنت، MPH، RDN، یک متخصص تغذیه، نویسنده مستقل، مشاور تغذیه بصری، نویسنده و سخنران ساکن شمال غربی اقیانوس آرام است. ابرقدرت های او عبارتند از شکست افسانه های تغذیه و توانمندسازی زنان تا در بدن خود احساس بهتری داشته باشند و انتخاب های غذایی را انجام دهند که از لذت، تغذیه و سلامتی حمایت می کند. این پست فقط برای مقاصد اطلاعاتی است و به منزله توصیه های پزشکی یا تغذیه فردی نیست.
به دنبال مشاوره 1 به 1 تغذیه هستید؟ کری ارائه می دهد برنامه 6 ماهه غذا و بدن (غذا شهودی، تصویر بدن، ذهن آگاهی، شفقت به خود) و الف برنامه 4 ماهه مدیریت IBS (کوچینگ رژیم غذایی کم FODMAP با تاکید بر افزایش آزادی غذا). برای کسب اطلاعات بیشتر به پیوندها مراجعه کنید و یک تماس مقدماتی رایگان رزرو کنید تا ببینید آیا برنامه مناسب است یا خیر!
چاپ این پست