عدس یکی از همه کاره ترین غذاهای گیاهی است، بنابراین در اینجا دستور العمل های عدس گیاهی وجود دارد که مطمئناً برخی از دستورالعمل های آشپزی را در اختیار شما قرار می دهد.
عدس یکی از منابع گیاهی مورد علاقه من از پروتئین است. آنها نه تنها سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی ضروری هستند، بلکه هزینه نسبتاً پایینی دارند و تهیه آنها بسیار آسان است. عدس به همراه لوبیا، نخود و نخود جزء خانواده حبوبات است. آنها سرشار از اسید فولیک هستند، یک ماده مغذی مهم، به ویژه برای زنان باردار. عدس همچنین منبع خوبی از پتاسیم است، ماده معدنی که نشان داده شده است به کاهش فشار خون کمک می کند. پروتئین موجود در عدس آن را به یک جایگزین سالم عالی برای گوشت تبدیل می کند و فیبر بالای آن به سیری و سیری شما کمک می کند.
عدس در انواع قرمز، قهوه ای، سبز و مشکی وجود دارد و هر کدام دارای بافت و طعم منحصر به فردی هستند. عدس قهوه ای طعم ملایمی دارد و می توان از آن برای حجیم کردن سوپ، خورش و فلفل قرمز استفاده کرد. عدس سبز که عدس فرانسوی یا پوی نیز نامیده می شود، بافت سفت تری دارد و سالادهای خوشمزه ای درست می کند. عدس قرمز ملایم و لطیف است و در غذاهای هندی مانند دال فوق العاده است. روش‌های بی‌نهایتی برای تهیه این دانه خوراکی عالی وجود دارد، اما امروز ده مورد از دستور العمل‌های گیاهی مورد علاقه‌ام در تمام دوران‌ها را گردآوری کرده‌ام. امیدوارم از این غذاهای دلچسب و خوش طعم لذت ببرید!
10 دستور غذای خوشمزه گیاهی عدس
مینی عدس کاری شده ولینگتون
این دستور غذای گیاهی برای مینی عدس ولینگتون، که هر کدام یک خمیر پف دار ترد است که با ترکیبی خوشمزه از عدس و ادویه ها پر شده است، به عنوان پیش غذا، غذای اولیه، ویژگی تعطیلات یا ساندویچ دستی پیچیده در یک پیک نیک عالی است.
سالاد عدس سبز فرانسوی با گوجه فرنگی
این سالاد کلاسیک فرانسوی عدس سبز با گوجه گیلاسی یک دستور پخت سالاد سنتی در فرانسه است و می تواند ستاره غذایی بشقاب شما در هر مناسبت غذایی باشد. این سالاد عدس گیاهی و بدون گلوتن است.
فلفل قرمز عدس دودی
این فلفل قرمز را با یک سالاد و یک وعده نان سبوس دار روستایی یا کلوچه نان ذرت زیره سبز من همراه کنید و در کمترین زمان یک وعده غذایی متعادل خواهید داشت. شما همچنین می توانید همه این مواد را صبح در یک اجاق آهسته بریزید و در پایان روز وقتی به خانه آمدید یک غذای خوش طعم و معطر به شما خوش آمد می گوید. می توانید از یک قابلمه فوری استفاده کنید تا غذا را سریعتر انجام دهید.
خورش زرد عدس کاری
ماده مخفی در این دستور غذا زنجبیل تازه است – که فقط لقمه تند و شیرین و تند مناسب را ارائه می دهد. و عطر این خورش کاملاً چشمگیر است. اگرچه این خورش بسیار زیبا است، اما به لطف رنگ آفتابی آن از عدس زرد، فلفل دلمه ای قرمز، هویج و گوجه فرنگی، می توانید رنگ را با انتخاب های مختلف مواد تغییر دهید. می توانید انواع مختلفی از عدس (سبز، قهوه ای، قرمز) یا سبزیجات (لوبیا سبز، نخود، سیب زمینی شیرین) را در دستور غذا امتحان کنید.
خورش عدس قرمز با ریشه سبزی
این خورش عدس قرمز خوش طعم با سبزیجات ریشه‌دار، رنگ نارنجی روشن و آفتابی دارد – راهی عالی برای شاد کردن ابری‌ترین روزها. طعم و بافت دلچسب آن باعث شده است که آن را با یک سالاد ساده یا نیمه ساندویچ ترکیب کنید.
عدس سیاه با کدو و قارچ دلیکاتا
از کدو حلوایی زیبا، قارچ‌های خاکی، و عدس‌های سیاه جواهرمانند استفاده کنید تا این دستور غذای گیاهی شگفت‌انگیز و دلچسب برای عدس سیاه با کدو و قارچ دلیکاتا را درست کنید، که مانند یک وعده غذایی برای یک شام شب هفته یا یک غذای تاثیرگذار است. سفره تعطیلات شما
تاکو عدس تند
این تاکوهای عدس تند با انواع گیاهان و ادویه‌های قدرتمند از جمله سیر، فلفل چیلی، پودر چیلی، پونه کوهی، زیره، فلفل قرمز و گشنیز پر شده است. از نظر طعم و مزه و سلامت، حتی گوشت را در این دستور غذای گیاهی از دست نخواهید داد!
ماکارونی عدس بمب قارچ
این دستور غذای گیاهی و بدون گلوتن برای پاستا عدس بمب قارچی کاملاً در مورد کیفیت اومامی قارچ است که با کمی روغن ترافل تهیه شده و با ماکارونی عدس غنی از پروتئین سرو می شود.
بولونی وگان با عدس و گردو
این بولونی ساده و سالم وگان را با عدس و گردو برای یک دستور غذای گیاهی وگان مقرون به صرفه و مقرون به صرفه بپزید که به زودی فراموش نخواهید کرد!
دمنوش عدس گیاهی با سس قارچ
من عاشق این شیرینی های عدس گیاهی با سس قارچ هستم که یک وعده غذایی راحت در هر روز هفته است. می توانید در کمترین زمان آنها را شلاق بزنید. سس قارچ خامه ای و خوش طعم، یک تاپینگ عالی است. این غذا را با سیب زمینی زده شده و سالاد جانبی برای یک وعده غذایی مقوی که ذهن، جسم و روح را راضی می کند سرو کنید.
کاسه عدس تغذیه کنید
این کاسه عدس وگان و بدون گلوتن پر از خواص عدس، کدو حلوایی، قارچ، آریل انار و اسپند است.
پای گیاهی با مریم گلی، عدس و قارچ
این غذای بسیار خوش طعم، آرامش بخش، وگان پای قابلمه ای با مریم گلی، عدس و قارچ دقیقاً همان چیزی است که پزشک دستور داده است (به معنای واقعی کلمه!) – پر شده با قارچ غنی از عدس و روی آن شیرینی گندم مریم گلی پوسته پوسته شده، به شما آرامش می دهد. با تغذیه دلچسب، طعم رضایت بخش و رایحه های آرام بخش.
کوفته عدس وگان قارچ
این کوفته‌های وگان عدس قارچ، سرشار از طعم اومامی قارچ و عدس، از طریق غلات با فیبر بالا باعث تقویت سلامتی می‌شوند.
سالاد پستو عدس سیاه با کدو حلوایی و کلم بروکسل
عدس‌های سیاه نگین‌مانند شروع این غذای شگفت‌انگیز، رنگارنگ، بدون گلوتن و گیاهی است که با سس پستو طعم‌دار می‌شود و روی آن را با کدو حلوایی سوخاری و کلم بروکسل برشته می‌کنند.
ریزوتو عدس با نخود فرنگی
از روش آشپزی ریزوتو – جوشیدن آهسته در آبگوشت شراب سفید خوش طعم – در این دستور غذای خوشمزه، پر از مواد مغذی، گیاهی و بدون گلوتن برای ریزوتو عدس با نخود فرنگی استفاده کنید.
برای بیشتر مجموعه‌های دستور پخت گیاهی مورد علاقه من، موارد زیر را بررسی کنید: