آه… چیلی مک! این غذای خوشمزه، مقرون به صرفه، مناسب برای خانواده، سالم و گیاهی را در ظرف 30 دقیقه روی میز میل کنید. من را ثبت نام کن برای تمیز کردن آسان نیز آن را بیرون از ماهیتابه سرو کنید. این دستور غذای کلاسیک ماک و پنیر فلفل قرمز به لطف پایه ای از تمپه، ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی، ذرت، پیاز و لوبیا سیاه به نسخه گیاهی سبک تر و سالم تر تبدیل شده است. این غذای کم چرب، سدیم و قند، غذای ساده و خوش طعمی است که همه خانواده آن را دوست خواهند داشت.
بر اساس مواد اولیه انبارداری اقتصادی – ماکارونی، ادویه جات ترشی جات، EVOO، کنسرو گوجه فرنگی، کنسرو (یا منجمد) ذرت و لوبیا سیاه – می توانید همیشه در دسترس باشید، همراه با چند ماده تازه مانند پیاز، سیر، تمپه و گیاه. این دستور پخت وگان چیلی مک اسکیلت بر پایه پنیر، دستور پخت جدید شما در شب های شلوغ هفته است. همچنین برای آماده‌سازی غذا فوق‌العاده است – یک دسته کامل را درست کنید و آن را در وعده‌های غذایی جداگانه تقسیم کنید تا برای ناهار در محل کار در مایکروویو قرار دهید. برای اتاق های خوابگاه کالج عالی است (آن را روی یک بشقاب داغ بپزید!) یا سعی کنید یک مک فلفل چیلی Instant Pot را با پختن آن در حالت تفت داده شده به جای روی اجاق گاز درست کنید.
همچنین می‌توانید مواد را به‌گونه‌ای عوض کنید که با غذای خود مطابقت داشته باشد، به جای لوبیا سیاه، لوبیا چیتی، لوبیا چیتی، لوبیا چیتی یا نخود و به جای ذرت، لوبیا سبز یا نخود فرنگی منجمد را امتحان کنید. بعلاوه، می‌توانید با تاپینگ‌های چیلی مک خود خلاق باشید – فهرست پیشنهادی زیر را امتحان کنید، از جمله گشنیز، پیاز سبز، زیتون سیاه، خامه ترش گیاهی، آووکادو، تربچه، لیمو یا لیمو و ژالاپنو. آن را به روش خود یا بر اساس آنچه در دست دارید بسازید!
نکات تغذیه ای
این دستور پخت ماهی وگان فلفل قرمز یک وعده غذایی در یک وعده غذایی است که منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی مانند آنتوسیانین، لوتئین و لیکوپن را برای روز شما فراهم می کند. با استفاده از ماکارونی بدون گلوتن می توانید به راحتی این دستور غذا را به یک ماک چیلی بدون گلوتن تبدیل کنید. و از ماکارونی غلات کامل استفاده کنید تا این دستور غذا منبع خوبی از غلات کامل باشد.
چاپ
شرح
این غذای لذیذ، مقرون به صرفه، مناسب برای خانواده، سالم و گیاهی را در ظرف 30 دقیقه روی میز میل کنید.
ماهی تابه مک چیلی:
تاپینگ (به دلخواه)
- در یک ماهیتابه فوق العاده بزرگ یا قابلمه (12 اینچ، 4 لیتر ظرفیت)، روغن زیتون را گرم کنید.
- پیاز و سیر را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید.
- تمپه خرد شده را اضافه کنید (به یادداشت ها مراجعه کنید) و به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
- پاپریکا دودی، زیره سبز، پودر چیلی و پونه کوهی را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید.
- کنسرو گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و شربت افرا (اختیاری) را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
- ماکارونی آرنجی و آب گوشت را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید.
- ذرت و لوبیا سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. حدود 10 دقیقه بپزید تا ماکارونی نرم شده و مایع جذب شود.
- آن را از روی حرارت بردارید و به میزان دلخواه با پنیر گیاهی و رویه بپاشید.
- بلافاصله سرو کنید. 8 وعده (حدود 2 فنجان در هر وعده) درست می کند.
- ممکن است باقیمانده غذا را تا پنج روز در ظرف دربسته نگهداری کنید.
یادداشت
تمپه را با باز کردن بسته بندی خرد کنید و تمپه را با دست به قطعات کوچک به اندازه ¼ اینچ خرد کنید.
با استفاده از ماکارونی بدون گلوتن می توانید این دستور را به راحتی بدون گلوتن درست کنید.
برای این دستور از یک ماهیتابه بسیار بزرگ مانند این 12 اینچی استفاده کنید گزینه چدن لژ که در این دستور العمل نشان داده شده است.
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- زمان پخت: 23 دقیقه
- دسته بندی: ورودی
- غذا: آمریکایی
برای سایر غذاهای ماهیتابه گیاهی، برخی از غذاهای مورد علاقه من را بررسی کنید:
ماهی تابه وگان بیبی باپ
ماهی تابه نودل تمپه تایلندی
ماهی تابه لوبیا سفید سیب زمینی سرخ شده آسان
ماهی تابه سوسیس سیب زمینی ذرت وگان روستایی
ماهیتابه بادمجان فریکه نخود مراکشی
به عنوان یک اینفلوئنسر آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. برای اطلاعات بیشتر در مورد پیوندهای وابسته، اینجا را کلیک کنید.